Gernemann, Andreas:

Konzeption, Aufbau und energetische Bewertung einer zweistufigen CO 2-Kälteanlage zur Kältebereitstellung in gewerblichen Normal- und Tiefkühlanlagen (Supermarkt)

Duisburg-Essen (2003), 102 Bl.
Dissertation / Fach: Maschinenbau
Fakultät für Ingenieurwissenschaften
Dissertation
Abstract:
Der theoretische Teil dieser Arbeit befasst sich mit dem energetischen Vergleich von unterschiedlichen Anlagenschaltungen zur Kältebereitstellung in gewerblichen Normal- und Tiefkühlanlagen in Supermärkten beim Einsatz des natürlichen Arbeitsstoffes Kohlendioxid. Dazu wurde ein Rechenprogramm geschrieben, welches die Möglichkeit bietet, alle wichtigen Stoff- und Anlagendaten für die speziellen Prozessformen zu berechnen. Darüber hinaus können mit diesem Programm die optimalen Betriebsparameter hinsichtlich des Mittel- und Hochdrucks bestimmt werden. Es wird gezeigt, dass das Kohlendioxid in dieser Anwendung unter bestimmten Umständen energetische Vorteile gegenüber R404A besitzt. Um die im theoretischen Teil dieser Arbeit gemachten Aussagen zu untermauern, wurde eine zweistufige CO2-Hochdruckkälteanlage konzipiert, aufgebaut und energetisch bewertet. In den praktischen Untersuchungen wird das energetische Verhalten der inneren und der äußeren Zwischenkühlung in der Tiefkühlung genauer untersucht. Zur Kältebereitstellung in der Tief- und Normalkühlung wurde der Versuchsstand erweitert und Untersuchungen mit zusätzlicher Mitteldruckverdampfung durchgeführt. Die praktischen Ergebnisse an der Versuchsanlage bestätigen die energetischen Daten aus den Berechnungen im theoretischen Teil dieser Arbeit. Somit kann das Kohlendioxid unter bestimmten Voraussetzungen in der „Supermarktkälte“ als energetische und ökologische Alternative zu den bisher eingesetzten synthetischen Kältemitteln angesehen werden.