Kowalczyk, Wojciech; Hartmann, Christoph; Delgado, Antonio:
Modelling and numerical simulation of pressure induced phase changes of a fluid food system
In: Advances in High Pressure Bioscience and Biotechnology II / Winter, Roland (Hrsg.). - Dortmund: Springer Verlag, 2003, S. 465 - 469
Buchaufsatz/Kapitel in Sammelwerk / Fach: Physik
Fakultät für Ingenieurwissenschaften » Maschinenbau und Verfahrenstechnik
Titel:
Modelling and numerical simulation of pressure induced phase changes of a fluid food system
Autor(in):
Kowalczyk, Wojciech im Online-Personal- und -Vorlesungsverzeichnis LSF anzeigen; Hartmann, Christoph; Delgado, Antonio
Erscheinungsjahr:
2003
Erschienen in:
Advances in High Pressure Bioscience and Biotechnology II / Winter, Roland (Hrsg.). - Dortmund: Springer Verlag, 2003, S. 465 - 469
ISBN: