Kulisiewicz, Leszek; Kowalczyk, Wojciech; Baars, Albert; Delgado, Antonio:

Visualization of pressure-shift freezing and thawing of concentrated aqueous sucrose solutions

In: High Pressure Research, Jg. 27 (2007) ; Nr. 2, S. 291-297
ISSN: 1477-2299, 0895-7959
Zeitschriftenaufsatz / Fach: Physik
Fakultät für Ingenieurwissenschaften » Maschinenbau und Verfahrenstechnik