Review of modelling and simulation of high pressure treatment of materials of biological origin
In: Trends in Food Science & Technology, Jg. 19 (2008) ; Nr. 6, S. 329-336
ISSN: 0924-2244
Zeitschriftenaufsatz / Fach: Medizin; Physik
Fakultät für Ingenieurwissenschaften » Ingenieurwissenschaften - Campus Duisburg » Abteilung Maschinenbau
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