Ernährung und Landwirtschaft im 19. Jahrhundert

In: Justus Liebig – Herrscher seiner Wissenschaft : Sammelband zur Vortragsreihe des Präsidenten der Justus-Liebig-Universität Gießen anlässlich des 200. Geburtstages Justus Liebigs, April - Juli 2003 / Moraw, Peter (Hrsg.)
Gießen: Verlag der Ferber'schen Universitäts-Buchhandlung (2006) (Studia Giessensia ; 13), S. 29 - 43
ISBN: 3-932917-66-9
Buchaufsatz / Kapitel / Fach: Geschichte